Трипластов ягодов чийзкейк

Времето навън рязко започна да се затопля и е време да ви покажа някои лек и разхлаждащ десерт!

Този чийзкейк се приготвя лесно и ви уверявам много ще ви хареса!

Приятно четене!

Необходими продукти:

/за торта с размер 20см./

Приготвяне на бисквитения блат:

Отделяме крема от всички бисквити и го оставяме настрана. Смиламе бисквитите с кухненски чопър. Добавяме кравето масло и разбъркваме добре.
Вземаме ринг с диаметър 20см. и притискаме в него натрошените бисквити. Оставяме бисквитения блат да се охлади в хладилник за около 30мин.

Приготвяне на ягодовото кули:

Загряваме ягодите и захарта на котлона.
Когато видим, че са поомекнали ги махаме от котлона и ги пасираме. Получения ягодов крем прецеждаме, за да отстраним семките.
Към 1/2ч.л. желатин добавяме малко студена вода да набъбне. След това го добавяме към още топлото ягодово кули.

Приготвяне на трипластовия чийзкрем:

Разбиваме сладкарската сметана на сняг и я разделяме на три части.
Разбиваме с миксер заквасената сметана, цеденото кисело мляко, меда и ванилията. Получения крем също разделяме на три части.
Първо приготвяме белия крем - смесваме с помощта на шпатула 1/3 крем със заквасена сметана и 1/3 от разбитата сметана.
За светло розовия крем пасираме 1/3 крем със заквасена сметана и отделения крем от бисквитите. Към получената смес с помощта на шпатула добавяме 1/3 от разбитата сметана.
За тъмно розовия крем смесваме с помощта на шпатула останалия 1/3 крем със заквасена сметана, ягодовото кули и останалата 1/3 разбита сметана.
Върху бисквитения блат разпределяме първо тъмно розовия крем, след което заравняваме. Върху него слагаме светло розовия крем, отново заравняваме и накрая белия крем.