Еклерова торта с шоколадов крем

Много отдавна все се каня като направя еклери да отделя няколко за еклерова торта. 

Ето че най-накрая успях и първата ми еклерова торта е вече факт!

Понеже еклерите са с ванилов пълнеж, реших останалия крем да е шоколадов и така при разрез да има красив контраст.

Приготвила съм торта с размер 20см. 

Продукти, необходими за два малки блата:

• 1бр. яйце
• 50гр. захар
• ванилия
• 40мл. олио
• 50мл. сок от вишни (айрян)
• 75гр. брашно
• 1/2 ч.л. бакпулвер

За блатовете:

1. Разбиваме яйцата, захарта и ванилията на пухкав крем. Добавяме олиото и сока.
2. Пресяваме брашното и бакпулвера през сито и ги добавяме към сместа.
3. Разпределяме сместа в две алуминиеви форми, покрити с хария за печене.

Печем блатовете в загряла фурна на 160С за около 20мин.

Използвала съм 8бр. еклери + 3бр. за украса. Еклерите съм приготвила по тази рецепта:

Пухкави еклери с нежен крем и Нутела

Продукти за шоколадовия крем:

• 150мл. сладкарска сметана
• 200гр. кондензирано мляко с какао

Кремът е много лесен за приготвяне:

1. Разбиваме сладкарската сметана на пухкав крем.
2. Към нея с помощта на шпатула прибавяме кондензираното мляко.

Ползвам само половината, за да не стане прекалено сладък крема.

Ето че сме готови с всичко - остава само да сглобим тортата!

Взимаме метална форма за торти, за да може да придържа сместа.

1. Слагаме блат, който леко напояваме с прясно мляко. 
2. След това слагаме малко от шоколадовия крем. 
3. Върху него подреждаме еклерите. Поливаме ги с останалия крем, като си оставяме малко и за покриване на тортата.
4. Слагаме и втория блат (напоен с прясно мляко) и го измазваме със заделения крем

Тук идва и моята грешка! Понеже съм твърде припряна, избързах да извадя тортата от формата и се почна едно изглаждане....

Просто не бързайте! Това е моят съвет!

Тортата украсих с еклери, Нутела и сметанови целувки.

За сметановите целувки съм използвала:

• 50мл. сладкарска сметана
• 100гр. заквасена сметана
• 1-2 ч.л. Нутела

Ето и готовата торта:

Моето фиаско с еклерите приключи за сега. Но със сигурност много ми допада идеата за симпатични малки еклери в парче торта. Така че и друг път ще експериментирам с това еклерово тортено изкушение!

Приятен и слънчев и много сладък ден!