Мъфини с тиква и крема сирене

Най-обичам есента със златните багри по дърветата и аромата на току-що изпечена тиква с канела!

Създава едно много хубаво чувство на уют и хармония!

Докато пекох днешните мъфини цялата къща се изпълни с този аромат!

Те са толкова вкусни, че дори и да не обичате много тиква, вярвам че ще останете приятно изненадани от тях!!!

Продукти за мъфините:

/за около 10бр./

• 1 ч.ч. брашно
• 1/2 ч.л. бакпулвер
• 1/4 ч.л. сода бикарбонат
• 1/2 ч.л. канела
• щипка сол
• 1 яйце
• 1/2 ч.ч. захар
• ванилия
• 1/4 ч.ч. олио
• 1/2 ч.ч. пюре от тиква

Приготвяне:

1. Почистваме тиквата от кората и семките и я нарязваме на малки парчета.
   
   
   
2. Сваряваме я и я пюрираме с пасатор.
3. Пресяваме през сито брашното,бакпулвера, содата, канелата и солта.
4. Разбиваме до побеляване яйцето, захарта и ванилията. Добавяме олиото и готовото пюре от тиква.

   

   
   
5. Добавяме сухите съставки и разбиваме за кратко с миксера до получаване на смес с еднородна консистенция.

   

   
   
6. Приготвяме си форма за мъфини, слагаме си хартийки за мъфини и разпределяме в тях  готовата смес.

   

Печем мъфините в загряла фурна на 180С за около 10-15 мин.

Продукти за глазурата:

• 100гр. крема сирене
• 1 с.л. меко масло
• 2 с.л. течен мед
• ванилия
  
  
  

Разбиваме продуктите с пасатор и глазурата ни е готова!

Оставаме глазурата да стегне за кратко в хладилник и след това с помощта на кухненски пош я шприцоваме върху кексчетата.

Декорация:

Направила съм фигурки от фондан и съм поръсила къпкейковете със захарни конфети!

Да ви е есенно и сладко!