Боровинкова торта с бишкоти

 Здравейте, Приятели!

Напоследък все по-малко време имам за сладкото ми хоби! 

От началото на ноември дъщеря ми е все по болници и беше голямо треперене и ходене по мъките. За щастие вече си е у дома и се очертава да е с баби до края на месеца.

Та по този повод направих една бърза тортичка да се почерпим за гостуването на майка ми.

Получи се много лека торта - наподобяваща чийзкейк. 

Пухкави бишкоти, лек чийзкрем и много боровинки!

Необходими продукти:

/торта с размер 20см./

• 200гр. бишкоти
• прясно мляко (за напояване на бишкотите)
• 200мл. сладкарска сметана (36% масленост)
• 3 с.л. пудра захар
• ванилия
• 400гр. заквасена сметана
• сладко от боровинки
• 125гр. пресни боровинки
  
  
  

Приготвяне:

1. Разбиваме сладкарската сметана с пудрата захар и ванилията.
2. С помощта на шпатула добавяме към нея заквасената сметана .Бъркаме леко докато се хомогенизират напълно.
   
   
   
3. След като ни е готов крема, започваме сглобяването на тортата.
4. Напояваме бишкотите с прясно мляко (студено!) и ги подреждаме в ринга.

   
5. Разделяме крема на три части. Разпределяме първата част върху бишкотите. Върху крема поръсваме обилно със сладко от боровинки.

   

Така редуваме бишкоти-крем-сладко, докато свършат бишкотите. При мен се получиха три реда бишкоти.

Декорация:

Украсяваме с пресни боровинки:

Оставяме тортата за една нощ, за да стегне преди да я извадим от ринга.

Ето и в разрез:

Да ви е сладко!