Торта "Дъга" с Еднорог

Здравейте, скъпи приятели!

Днес ще ви представя тортата, която направих за рождения ден на дъщеря ми Катерина.

Според изискванията й тя трябваше да бъде "розова" или по точно "озова" :)

Реших да я покрия изцяло с фондан (нещо, което правя за първи път) и да има фигурки и формички.

От вътре исках също да е интересна, затова направих блатовете в цветовете на дъгата.

Като цяло се получи чудесна торта и на визия и на вкус!

Всички останаха много доволни - и малки, и големи!

Приятно четене!

Продукти за блатовете:

/за 6 блата с диаметър 20см./

Приготвяне на блатовете:

Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци.
Белтъците разбиваме на сняг заедно със захарта и ванилиите.
Към тях добавяме един по един жълтъците до пълното им хомогенизиране.
Пресяваме брашното през сито и го добавяме към разбитите яйца като бъркаме за кратко.
Разделяме готовата смес на 6 равни части. Всяка част оцветяваме в различна боя - лилава, синя, зелена, жълта, оранжева и червена.
Разпределяме сместа в шест алуминиеви форми за печене, покрити с хартия за печене.

Печем блатовете в загряла фурна на 150С за около 10 мин.

Оставяме готовите блатове да се охладят, а през това време се залавяме с приготвянето на крема.

Продукти за крема:

Приготвяне:

Разбиваме с кравето масло с миксер на пухкав крем. Постепенно добавяме кондензираното мляко и продължаваме да разбиваме.
Добавяме маскарпонето и ванилиите и разбъркваме за много кратко.
Разбиваме сладкарската сметана на пухкав крем и с помощта на шпатула я добавяме към останалата смес.